RESEP KETAN KUKUS

Menu masakan yang saya muat ini semuanya berbahan dasar ketan. Pasti menggoyang lidah. Bagi anda penikmat ketan, coba menu masakan ini ya. Saya yakin diantara anda pernah memakannya bahkan membuatnya di rumah. Bagi yang belum pernah makan atau yang belum pernah membuatnya di rumah simak yang berikut, yang sudah pernah juga boleh kok di intip, hehehe...

URAP KETAN SINGKONG

 Bahan:

• 200 gr beras ketan, rendam 1 jam dan kukus selama 20 menit.
• 150 gr singkong, parut kasar
• 200 gr gula merah, sisir halus
• 1 lembar daun pandan
• 150 gr kelapa setengah tua, parut kasar
• 1/2 sdt garam

Bahan saus:

• 200 gr gula merah, sisir halus
• 2 lembar daun pandan
• 150 ml air
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

• Didihkan air, masukkan beras ketan kukus, aduk  hinga terserap.
• Tambahkan singkong, gula merah, daun pandan, kelapa dan garam, aduk rata.
• kukus selama 35 menit atau sampai matang.
• Rebus bahan saus hingga mendidih  dan gula menjadi larut, saring dan rebus lagi sampai kental
• siram diatas urap ketan singkong.

(untuk 10 buah)

LEMPER KETAN

Bahan:

• 400 gr beras ketan, rendam 1 jam
• 200 ml santan dari 1/2 buah kelapa
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• Daun Pisang untuk membungkus

Bahan isi:

• 100 gr daging sapi giling
• 150 gr wortel

MELAMIN: SI CANTIK YANG BERACUN

Anda pernah mendengar kata "Melamin". Sebagai ibu rumah tangga modern pasti mengenalnya. Perabot rumah tangga berbahan melamin sekarang banyak menghiasi toko-toko perabot rumah tangga maupun swayalan. Bentuknya yang cantik dan warnanya yang menarik membuat kita senang melihatnya. Kita pun tergerak untuk memilikinya. Apalagi perabot jenis ini ringan digunakan. Produk melamin yang berupa barang pecah belah seperti mangkuk, piring, sendok, tempat sayur, dsb ini harganya cukup terjangkau. Tak heran, produk jenis bisa mencapai di segala kalangan.

Tanpa disadari, melamin ternyata memiliki potensi untuk membahayakan bagi tubuh kita. Melamin berpotensi menghasilkan monomer racun yang disebut formaldehid (formalin) karena selain sebagai bahan pengawet, zat ini juga dipakai sebagai bahan baku melamin. Melamin merupakan hasil persenyawaan senyawa kimia (polimerisasi) dan fenol. Apabila keduanya digabung maka sifat toxid dari formaldehid akan hilang karena telah melebur menjadi satu senyawa yaitu melamin. 

Masalah yang ditimbulkan jika polimerisasinya tidak sempurna maka akan timbul residu yaitu sisa monomer formaldehid atau fenol yang tidak bersenyawa sehingga terjebak dalam materi melamin. Inilah yang berbahaya bagi tubuh kita.

SI MANIS, JANGAN DEKATI AKU..

Siapa sih yang ngga suka si manis yang satu ini. Semua orang suka terlebih anak-anak. Si manis yang biasa kita sebut permen ini memang menjadi jajanan favorit anak-anak. Warna dan bentuknya yang beragam semakin menarik minat anak-anak untuk memakannya. Bahkan banyak produsen yang sekarang berlomba-lomba membuat aneka bentuk permen dengan warna yang menarik dan bermacam-macam agar semakin menarik minat anak-anak untuk membelinya. Tapi sayangnya, kurangnya kesadaran masyarakat akan bahaya dari permen dimanfaatkan pedagang nakal untuk meraup keuntungan sebanyak-banyaknya. 

Terlalu banyak makan permen akan menyebabkan kegemukan, kerusakan gigi, tekanan darah tinggi dan sembelit. Sebenarnya apa sih kandungan dalam permen itu? Simak yuk..

Permen terbuat dari gula asli, tapi banyak produsen juga sering mencampur dengan pemanis buatan. Selain gula,  permen juga mengandung getah-getahan (gums) yang berasal dari getah tumbuhan. Gums ini bersifat pengikat, bahan pengisi, atau bahan pelapis. Gums yang banyak digunakan adalah Pectin, gum arab dan agar-agar. Untuk mencegah agar gula tidak mengkristal atau hancur, digunakan gelatin yaitu suatu protein yang bersifat elastis yang dapat menahan udara atau air. Selain itu, biasanya permen juga diberi penyedap rasa seperti vanili. Serta bahan-bahan lain untuk memberi khas pada permen. Apapun yang terkandung dalam permen hampir seluruhnya mudah dicerna dengan sempurna dan siap digunakan sebagai bahan bakar penghasil kalori dan energi.

Gula yang terkandung dalam permen akan menimbulkan kenikmatan dan kesegaran yang bisa membuat kita kecanduan. Ini yang tidak disadari oleh kita semua. Saat kita lelah, kita ingin makan yang manis-manis. Setelah itu kita seolah mendapat energi yang lebih dengan cepat. Pengalaman itu akan menjebak kita untuk memberikan permen pada anak-anak. Mulanya hanya sekedar hadiah karena prestasi, Atau karena anak rewel. Akibatnya anak akan menghubungkan permen dengan perasaan senang dan nyaman. Berarti permen tidak hanya menimbulkan masalah fisik tapi juga psikis. Membiarkan anak makan permen tidak hanya akan merusak gigi, anak juga jadi kurang nafsu makan dan dapat mengganggu keseimbangan jiwa.
Si manis memang berbahaya ya, so...jangan dekati dia...

(Sumber:Majalah Nikah, 2004)

MANJAKAN DIRI DENGAN SESUATU YANG POSITIF

Banyak cara yang dilakukan untuk membuat diri menjadi senang misalnya dengan Nonton TV, Film atau jalan-jalan dan juga pergi ke pusat perbelanjaan meski hanya sekedar melihat-lihat. Bagaimana jika kita melakukan sesuatu yang lebih memiliki arti khusus. Mungkin akan membuat kita memiliki nilai plus dibanding orang lain. Tak perlu yang berat-berat. Cara sederhana pun bisa. Tak percaya, simak ini...

1. Mengerjakan sesuatu hal yang orang maupun teman-teman anda tidak bisa mengerjakannya. Bukankah itu merupakan nilai plus. Kita menjadi lebih disegani dan istimewa. Tapi bukan berarti kita harus sombong dan ingin selalu menonjolkan diri, lo...
2. Pelihara hewan atau tanaman. Selain bisa sebagai hobi, kegiatan ini juga bisa meningkatkan kesehatan anda secara keseluruhan dan juga stres. Badan senantiasa bergerak dan pikiran akan rileks.
3. Membuat daftar prestasi anda dimasa lalu dan lihat kembali setiap waktu, anda akan terdorong untuk selalu membuat prestasi lebih tinggi lagi.
4. Jaga kondisi fisik anda setiap hari, bisa dengan jalan kaki selama 25 menit setiap hari. Jadikan itu sebagai rutinitas. Selain badan fit, pikiran juga akan segar.
5. Memperbaiki busana. tidak harus mahal asalkan cocok dengan kepribadian anda. Ciptakan tren busana atas diri anda sendiri.
6. Tersenyum. Dengan tersenyum akan membuat orang akan senang melihat anda. Ini adalah cara sederhana untuk membuat orang nyaman dengan keberadaan kita. Bayangkan bila kita selalu bermuka masam. Siapapun tak akan betah berlama-lama dengan kita.
7. Meluangkan waktu untuk kerja sosial atau bergabung dengan organisasi relawan.Selain positif ini juga akan meningkatkan citra diri anda. Ada suatu riset yang menunjukkan jika anda melakukan sesuatu yang positif tanpa diketahui orang lain, maka harga diri akan meninngkat 2 kali lipat.

Bagaimana? Meningkatkan prestis diri tak harus wah kan...dengan sesuatu yang positif ternyata kita bisa kok meningkatkan citra diri.
(Sumber: Aura)

Senangnya berbagi...

NASI TIMBEL SOSIS

Menu olahan ini memang nikmat untuk mengisi perut yang kosong. Caranya yang mudah dan ringan membuat menu olahan ini bisa di masak oleh siapa saja. Oke, tak perlu berpanjang-panjang ria, mari kita intip cara membuatnya ya...

Bahan:

• 2 piring nasi
• 1/4 sendok teh garam
• 2 buah sosis goreng
• 1 sendok makan saos tomat botol
• 2 lembar daun pisang atau aluminium foil.

Cara membuat:

• Nasi dicampur garam kemudian kukus selama 5 menit
• Setelah panas aduk-aduk supaya uapnya keluar
• Ratakan nasi diatas daun pisang atau aluminium foil. Beri saos tomat dengan sosis. Lalu gulung.

(untuk 2 gulung)

Tips:Isi dari nasi bisa diganti sesuai selera anda. Bisa berupa abon, dadar telur atau ikan sardin. Untuk ikan sardin bisa ditambahkan kemangi biar wangi dan lebih sedap. 

(sumber: Aura)

Oke selamat mencoba...bagi-bagi ya kalau hidangannya sudah siap, hehehe...

KENAPA HARUS LISAN?

Banyak diantara kita yang mungkin rajin beribadah, puasa, zakat, haji tapi belum menyadari arti bahaya lisan. Menjaga Ibadah kita agar selalu tekun itu suatu keharusan mengingat agama kita juga mengajarkan demikian. Tapi sejauh ini, apakah kita sudah bisa melakukan yang satu ini. Yaitu menjaga lisan kita. suatu hal yang biasanya kita pandang sebelah mata. Dan tanpa sadar ibadah kita terkotori karena kita tak mampu menjaga lisan kita. Tidak mau kan ibadah kita menjadi sia-sia karena satu hal ini.
 Ibnu Qayyim ra pernah berkata:"Adalah mengherankan bahwa manusia mudah sekali menghindari makanan yang haram, berbuat dzalim, berzina, mencuri, minum khamar, memandang sesuatu yang diharamkan tetapi sulit sekali baginya menjaga pergerakan lisan." Banyak orang yang zuhud, gemar beribadah serta ahli ibadah pun tak luput dari ucapan yang dimurkai oleh Allah SWT.

Memang, lidah itu tak bertulang. Makanya manusia seringkali terjerumus kedalam ucapan yang tidak dibenarkan oleh agama. menjaga lisan itu lebih sulit daripada menjaga harta benda dan lainnya.
Lisan merupakan nikmat dari Allah SWT. Apa jadinya jika kita tidak memilikinya. Kita patut bersyukur diberi karunia ini. Tak semua orang di dunia ini diberi kenikmatan seperti ini. 

Allah SWT berfirman:"Bukankah Kami telah memberikan kepadanya dua buah mata, lidah, dan dua bibir." (Al Balad:8-9).

CAIRAN YANG MENYEHATKAN

Makhluk hidup di dunia sangat membutuhkan cairan yang satu ini. Fungsinya yang sangat banyak membuat cairan ini menjadi obyek vital bagi kehidupan makhluk hidup di dunia. Cairan yang biasa kita sebut dengan air ini selain sebagai pelepas dahaga juga memiliki peranan penting dalam kelancaran sistem tubuh kita. Kekurangan caran ini akan dapat menimbulkan gangguan penyakit.

Mari kita tengok apa saja sih arti penting air dalam tubuh kita.

1. Kekurangan air dapat menyebabkan radang sendi (Arthritis). Radang sendi mengakibatkan rasa sakit yang tidak tertahankan ketika bergerak.  Cara yang ampuh adalah dengan menambah porsi minum kita.
2. Kekurangan cairan ini juga bisa menyababkan sakit punggung. 
3. Sembelit dan susah buang air besar. Jika mengalami ini sebaiknya makanan yang segar dan minum air yang banyak. 
4. Bagi anda yang sedang diet, minumlah air putih maka berat badan akan berkurang hanya dengan minum 1-2 gelas setengah jam sebelum makan. Karena perut kita akan kenyang saat makan, secara otomatis porsi makan kita akan berkurang. Jika timbul keinginan untuk ngemil, segeralah minum air putih. Dengan begitu tidak ada lagi masalah berat badan dan energi kita tetap terjaga.
5. Jika anda mengalami sakit kepala, sebaiknya minum air putih dulu sebelum memutuskan minum obat atau pergi ke Dokter. Sakit kepala mungkin disebabkan oleh kekurangan air di dalam tubuh.
6. Tidak cukupnya asupan air juga mengakibatkan aliran darah kita terhambat dan jadi berat sehingga menyebabkan hipertensi. Tapi hati-hati jika kita minum secara berlebihan juga tidak baik. volume darah akan meningkat, dan kerja pembuluh darah dan jantung akan meningkat seiring dengan volume darah.
7. Jika kolestetol anda tinggi, minumlah 8-12 gelas air putih sehari. Kolesterol bukan hanya disebabkan oleh makanan yang berlemak namun bisa juga disebabkan karena kekurangan cairan dalam tubuh.
8. Stres mungkin disebabkan oleh kekurangan cairan dalam tubuh.
9. Kekurangan air saat menjelang, pada saat  menstruasi bisa memicu PMS (Premenstual syndrom). Biasanya wanita suka uring-uringan dan menjadi bad mood.  
10. Jumlah air yang terlalu banyak di dalam tubuh juga menyebabkan kerja ginjal menjadi meningkat sehingga beban ginjal menjadi berat. Jadi bagi mereka yang menderita penyakit ginjal tidak dianjurkan minum air putih terlalu banyak.
11. Kelebihan cairan juga menyebabkan hipotermia. kondisi dimana kadar garam dalam darah (Natrium) lebih rendah dari yang seharusnya. 

Jadi selalu cukupi asupan air di dalam tubuh kita dengan porsi yang cukup. 

(Sumber: majalah Nikah, 2003 dan sumber lainnya)