RESEP MASAKAN: SERBA OSENG

Selamat pagi. Setelah lama Vakum, kali ini saya akan tampilkan beberapa resep masakan serba oseng atau tumis. Semoga bisa menambah sajian di meja makan anda. Oke, langsung saja ya...

OSENG TAHU TAUCO

Bahan:

• 300 g tahu cina (potong 2 x 2 cm atau menurut selera)
• 3 buah jamur kuping (rendam kemudian diiris-iris)
• 4 butir bawang merah (iris tipis)
• 3 siung bawang putih (Iris tipis)
• 1 buah cabai merah besar (iris serong)
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas (geprek)
• 2 sdm tauco
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/4 sdt merica bubuk
• 150 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Pelengkap:
1 btg daun bawang  yang diiris tipis dan serong

Cara membuat:

• Panaskan minyak. Tumis  bawang merah sampai layu. Masukkan bawang putih, cabai merah, daun salam dan lengkus sampai harum.
• Masukkan tahu dan jamur kuping, aduk rata
• Masukkan tauco, saus tiram, kecap manis dan merica bubuk. Aduk rata
• Tuang air dan aduk sampai bumbu meresap.
• Sebelum di angkat, bubuhi dengan daun bawang, aduk sebentar.
• Siap dihidangkan

(untuk 3 porsi)

OSENG TAUGE

Bahan:

• 200 g Tauge (buang akarnya)
• 5 Helai daun kucai, potong 3 cm
• 50 g ikan jambal roti, potong sesuai selera dan goreng
• 4 buah bawang merah (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 2 buahn cabai merah ( iris seperti korek api atau menurut selera)
• 1/2 sdt lada
• 1/4 sdt garam 
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bawang merah sampai layu. Masukkan bawang putih. Tumis sampai harum
• Masukkan tauge, kucai, ikan jambal.
• Masukkan lada dan garam. Aduk rata
• Sajikan 

(untuk 3 porsi)

OSENG KEMBANG PEPAYA

Bahan:

• 250 g kembang pepaya (rebus dan bubuhi kreweng/ pecahan genteng tanah liat untuk menghilangkan rasa pahit)
• 10 butir bawang merah ( Iris tipis)
• 3 Siung bawang putih (Iris tipis)
• 5 buah cabai merah (iris serong dan tipis)
• 1 cm lengkuas (geprek)
• 100 g Teri goreng 
• 6 buah hati ayam (potong kecil-kecil atau sesuai selera dan goreng)
• Garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm kecap ikan

Cara membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga layu. Masukkan bawang putih cabai merah dan laos.
• Masukkan kembang pepaya.
• Masukkan hati ayam. Beri sedikit air. Masukkan kecap ikan dan garam. Aduk rata. 
• Masukkan teri goreng. Aduk sebentar dan angkat.
• Siap di hidangkan.

(untuk 8 porsi)

Sumber: (kompas, Saji, Nova)

Selamat mencoba ya kawan-kawan...Semoga sajian di rumah anda menjadi berwarna dan tidak membosankan. 

RESEP MACAM-MACAM KUE POTONG

Kue potong memang pas disajikan pada waktu kumpul bersama keluarga, arisan atau pun dalam skala lebih besar. Pembuatannya yang sekaligus untuk porsi banyak dan bisa dipotong-potong sesuai keinginan, membuat kue potong jadi pilihan anda untuk sajian di meja tamu. Berikut ini saya tampilkan aneka macam RESEP KUE POTONG yang menggugah selera anda. Mulai dari yang tradisional sampai resep modifikasi 

CHOCOLATE PEANUT SLICE

Bahan:

• 200 g Biskuit coklat yang telah di haluskan
• 50 g mentega leleh
• 50 g mentega tawar
• 25 g gula pasir
• 250 g selai kacang chunky
• 2 butir telur
• 75 g susu kental manis putih
• 150 g coklat masak putih (cairkan)
• 2 sdt coklat bubuk untuk taburan

cara membuat:

• Aduk biskuit dan mentega leleh. Ratakan di dasar loyang brownies yang sudah di alasi kertas roti. bekukan 15-20 menit di freezer.
•  Kocok mentegadan gula sampai lembut. Tambahkan selai kacang, telur, dan susu kental manis sambil di kocok rata.
• Ratakan di atas adonan biskuit. Oven selama 20 menit sampai kecoklatan dengan suhu 160 derajat celcius. Potong-potong.
• Cairkan coklat masak putih. Oleskan ke atas kue yang telah di potong-potong. Tambahkan ayakan coklat bubuk sebelum disajikan.  

(untuk 12 potong)

KUE SENGKULUN

Kue khas betawi ini bisa jadi pilihan sajian untuk tamu anda.

Bahan: 

• 500 g Tepung ketan putih
• 500 g Gula merah
• 2 sdm Gula pasir
• 250 ml Air
• 100 g kelapa parut untuk taburan

Cara membuat:

• Rebus gula merah dan gula pasir dengan air hingga larut. Angkat
• Campur perlahan dengan tepung ketan putih. Aduk merata
• Siapkan loyang, tuang adonan dan ratakan. Kukus sampai matang.
• Angkat. Dinginkan.  Potong-potong
• Sajikan dengan kelapa parut

KUE DELAPAN JAM (khas Palembang)

Bahan:

• 15 butir telur
• 250 g gula pasir
• 1 kaleng susu kental manis
• 1 bks agar-agar bubuk
• 60 g margarin (lelehkan)

Cara membuat:

• Kocok telur dan gula sampai gula larut
• Masukkan susu sambil terus di aduk
• Masukkan agar-agar bubuk dan margarin leleh
• Tuang adonan dalam loyang persegi 20 cm yang di oles minyak goreng
• Kukus dengan api kecil. 
• Potong-potong

(untuk 16 potong)

(Sumber Kompas, koran seputar indonesia)

Selamat mencoba. Semoga berhasil membuatnya di rumah...

RESEP DENGAN BAHAN PETE

Waktu terasa begitu sangat cepat berlalu. Sudah sekian lama vakum nulis artikel di kumpulan kliping ini. Padahal ada bertumpuk file kliping yang belum dimuat. Ya, sudah...tidak usah banyak basa-basi. Langsung saja ya...
Kali ini saya akan memuat resep masakan yang salah satu bahannya adalah makanan kegemaran saya.  Mau tahu apa itu, hehehe...PETE...
Intip yuk...

SAMBAL GORENG PETAI

Bahan:

• 200 g ikan teri goreng kering
• 1 buah pete yang di iris tipis dan di goreng
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Minyak goreng 
• Penyedap rasa (jika suka)

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih, 
• 3 butir bawang merah, 
• 7 buah cabe rawit

Pelengkap:
Bawang goreng

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan garam, gula dan penyedap rasa.
• Masukkan teri dan petai, aduk rata
• Angkat dan taburi bawang goreng.

BALADO PEDA

Bahan:

• 4 ekor peda
• 2 batang pete
• 10 buah cabe merah
• 5 butir bawang merah
• Air asam secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

 Cara membuat:

• Cuci peda, jemur sampai kering dan goreng sampai masak
• Tumbuk bawang merah dan bawang merah lalu tumis dengan minyak goreng.
• Masukkan air asam, masukkan petai.
• Masukkan peda, angkat.
• Siap dihidangkang 

 

TUMIS JAMUR

Bahan:

• 1/2 kg jamur champignon (belah dua)
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 batang pete (potong sesuai selera)
• 1 iris lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm kecap manis
• Kaldu ayam secukupnya
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Minyak goreng
• 1 ons cabe merah

 Cara membuat:

• Haluskan bawang merah dan bawang putih.
• Iris tipis cabe merah
• Tumis bumbu halus sampai harum.
• Masukkan jamur dan pete
• Masukkan lengkuas dan daun salam
• Bubuhi kaldu, garam dan gula
• Masukkan irisan cabe dan kecap.
• Angkat dan hidangkan.

Resep bersumber dari koran Kompas dan Majalah koki)

Sekian dulu ya...Semoga bermanfaat...

RESEP MASAKAN DARI UDANG

Akhirnya posting juga...sudah lama banget ngga memposting artikel nih...

Kali ini saya akan posting artikel resep masakan dari bahan udang...semuanya serba udang. Bagi kalian penggemar udang silahkan dicoba resep masakan ini  di rumah.

oke, langsung saja..

Sayur nanas udang

Bahan:

• 1 buah nanas, potong dadu
• 2 ons udang, di kupas dan beri garam
• 3 buah cabe merah, buang bijinya dan iris bulat
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 sdm minyak
• garam dan gula secukupnya
• Penyedap rasa (jika suka)
• Air secukupnya

Cara membuat:

•  Tumis udang sampai merah
• Tumis bawang putih dengan sisa minyak untuk menumis udang sampai menguning.
• Masukkan 2 cangkir air, didihkan
• Masukkan cabe merah, udang dan nanas.
• Masak hingga nanas matang
• Angkat dan sajikan

Udang sambal sereh

Bahan:

• 1/4 kg udang ukuran sedang
• 1 btg sereh
• 2 buah cabe merah (buang bijinya, iris tipis)
• 2 buah cabe hijau (buang bijinya, iris tipis)
• 3 sdm minyak
• 1/2 cangkir santan kental

Bumbu halus:

• 2 cabe merah
• 2 butir kemiri
• 1 iris terasi (jika suka)
• 1 iris lengkuas
• 2 siung bawang merah
• garam secukupnya

Cara membuat:

• Kupas udang, gurat punggungnya dan buang kotorannya, sisihkan
• Ambil batang sereh yang berwarna putih, buang bagian yang keras, dan iris halus, sisihkan
• Tumis bumbu halus sampai harum
• Masukkan sereh dan udang, ratakan
• masukkan santan kental, masak sambil diaduk-aduk sampai kuahnya agak berminyak. 
• Masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau, didihkan sebentar, angkat
• Sajikan 

Rempeyek udang

Bahan:

• 250 g udang ukuran sedang (kupas)
• 350 g tepung terigu
• 1 btr telur
• 3 sdt kapur sirih
• 250 ml air
• Minyak

Bumbu halus:

• 1 sdt irisan kunyit
• 1/2 adt irisan kencur
• 2 sdt irisan bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 4 lbr daun jeruk
• 6 btr kemiri
• Garam secukupnya

Cara membuat:

•  Campur tepung terigu, telur dan air kapur sirih, serta bumbu halus.
•  Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk rata
•  Dadar adonan menggunakan wajan berdiameter 15 sm. Beri udang diatasnya. Siram lagi dengan sedikit adonan. Setelah agak mengental, angkat dan goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
• Sajikan

Salad mangga udang

Bahan:

• Selada secukupnya
• 1 buah mangga muda, potong bentuk korek api
• 2 buah mentimun hijau, potong bentuk korek api
• 1 buah wortel, bentuk korek api
• 2 lbr daun selada, iris halus
• 250 gr udang, kupas, rebus dan cincang kasar
• 2 lbr daun jeruk, iris tipis
• 2 sdm perasan air jeruk nipis (bisa juga gunakan asam jawa)
• 1 sdt gula merah
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak
• penyedap rasa (jika suka) secukupnya

Bumbu halus

• 8 btr bawang merah
• 3 siung bawang merah
• 3 buah cabe merah
• 1 sdm garam
• 1 ruas jari jahe
• 2 buah cabe rawit merah

 Cara membuat:

• Tumis bumbu halus. 
• Masukkan udang. Tambahkan air jeruk nipis (asam jawa), gula merah,gula pasir, penyedap. Biarkan bumbu meresap dan kental. 
• Angkat, dinginkan
• Ambil selembar daun selada. 
• Tata bersama mentimun, mangga, wortel, daun jeruk dan daun selada. 
• Beri tumisan udang
• Siap disajikan

(sumber: Aura, kompas)

 

Aneka panekuk lezat

Hidangan panekuk yang lezat dan menggugah selera. Cara membuatnya gampanng-gampang susah. Tapi jika kamu berhasil membuatnya akan menjadi sajian yang nikmat untuk teman minuman favoritmu saat santai...
Intip yuk cara membuatnya...

Coklat buah segar

 Bahan:

• 250 ml susu cair
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 30 gram mentega, lelehkan
• 125 g tepung self-raising ( siap beli)
• 60 g gula halus
• 2 sdm coklat bubuk
• 1 kaleng buah koktail (siap beli)

Cara membuat:

• Kocok susu cair dan telur, tambahkan mentega leleh, sisihkan
• Ayak tepung, gula dan coklat bubuk.
• Tambahkan campuran susu dan telur didalamnya. kocok rata. Tutup dengan plastik, diamkan selama 20 menit.
• Dadar adonan dalam wajan yang telah diolesi mentega. Masak hingga berwarna keemasan. Angkat.
• Letakkan dalam piring saji dan siramkan buah koktail di atasnya. Sajikan hangat

(untuk 10 buah)

Lemon

 Bahan:

• 65 g Tepung terigu
• 25 g bula halus
• 250 ml susu cair
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 60 g mentega, lelehkan
• 1/2 sdt essens vanili
• garam secukupnya
• 50 ml air jeruk lemon
• 2 buah jeruk lemon, iris tipis

Cara membuat:

• Blender semua bahan selama 15 menit.
• Tutup selama 10 menit dengan plastik
• Dadar adonan di dalam wajan yang telah diolesi mentega. Masak hingga berwarna keemasan. Angkat.
• Lipat dadar dua kali sehingga menjadi 1/4 lingkaran. Perciki dengan air lemon.
• Sajikan hangat.

(untuk 12 buah)

Pisang gandum

Bahan:

• 2 Buah pisang besar
• 1 sdm sari jeruk lemon
• 30 g gandum, haluskan dengan blender
• 60 g tepung self-raising (siap beli)
• 30 g gula halus
• 1 butir telur ayam, kocok lepas, 80 ml susu cair
• 45 gram mentega
• Garam secukupnya
• 2 buah pisang, untuk hiasan

 Cara membuat:

• Haluskan pisang, campur dengan sari jeruk lemon. Sisihkan
• Lelehkan mentega, campur dengan susu dan telur
• Masukkan campuran susu kedalam tepung, gula halus, gandum dan garam yang telah diayak sebelumnya. Kocok hingga lembut. 
• Tambahkan pisang. Aduk rata. Tutup dengan plastik dan diamkan selama 10 menit.
• Dadar adonan dalam wajan yang telah diolesi mentega. Masak hingga berwarna keemasan.
• Angkat dan letakkan diatas piring saji dan hias dengan pisang. Sajikan hangat.

(untuk 12 buah)

Ceri krim keju

Bahan:

• 65 g Tepung terigu
• 25 g gula halus
• Garam secukupnya
• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 125 ml susu cair
• 30 g mentega
• 1 kaleng ceri hitam kalengan. Belah 2.
   

Krim keju:

• 300 g keju krim (siap beli)
• 60 g gula halus
• 60 g essens vanili
• 4 sdm sari jeruk lemon

Cara membuat:

• Krim keju: Kocok krim hingga halus. Masukkan bahan-bahan lainnya dan kocok rata. Sisihkan
• Lelehkan mentega, dinginkan, campur dengan susu dan telur.
• Ayak tepung dann garam. Masukkan campuran telur dan susu. Kocok hingga bercampur rata. Diamkan selama 20 menit.
• Dadar tipis dalam wajan berdiameter 20 cm yang telah diolesi mentega. Masak selama 1 menit diatas api kecil hingga keemasan
• Letakkan 2 sdm campuran krim keju dan 4 buah ceri hitam di tengah setiap dadar. Lipat sisinya dan gulung.
• Letakkan diatas piring saji lalu tuangi dengan krim kental atau saus ceri diatasnya. Sajikan hangat.

(untuk 10 buah)

(sumber: Aura)

RESEP MASAKAN DARI BAHAN TAHU

Resep masakan yang saya akan tampilkan ini semuanya berbahan tahu. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuatnya yang mudah diharapkan akan jadi referensi anda dalam menyajikan masakan yang berbeda setiap harinya.

Kita mulai saja yuk...

TAHU BEDOG

Bahan:

• 150 g tahu
• 125 ml minyak goreng

Saus:

• 10 buah cabe rawit merah
• 1 sdt terasi
• 100 g kacang tanah goreng
• 1 sdm petis udang
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih 
• 75 ml air matang
• 5 g garam

Bahan pelengkap:
Irisan kol, tauge rebus
Cara membuat:

• Tahu potong dadu lalu goreng sampai matang
• Goreng bahan saus kecuali kacang tanah
• Haluskan bumbu yang telah di goreng beserta kacang tanah.
• Kocok dengan air matang.
• Tambahkan garam.
• Siapkan irisan kol dan rebusan tauge diatas piring saji. 
• Lalu letakkan tahu goreng dan siram dengan saus.
• Siap dihidangkan

(untuk 2 porsi)

ASEM-ASEM BUNCIS TAHU

Bahan:

• 1 buah tahu (potong dadu, goreng)
• 500 g tetelan daging sapi, rebus, potong kecil-kecil
•  750 cc kaldu daging
• 100 g buncis buah seratnya
• 250 g terung medan, belah dua. Usahakan jangan sampai putus
• 5 buah cabe hijau besar, belah dua memanjang jangan sampai putus
• 5 buah cabe rawit utuh
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah belimbing wuluh, iris bundar tipis
• 5 buah tomat hijau, isris bundar tipis
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lbr daun salam
• 1 btg serai, memarkan
• 1 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kecap manis
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan belimbing wuluh, tomat hijau, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai.
• Tambahkan cabe hijau, cabe merah, cabe rawit, buncis, dan terung. Aduk rata sampai warna berubah. 
• Masukkan rebusan tetelan beserta kaldunya, tahu.
• Masukkan garam, gula pasir, merica, dan penyedap rasa (jika suka)
• Sajikan dengan nasi hangat.

NUGGET TAHU

Bahan:

• 300 g tahu putih
• 3 butir telur
• 100 g ayam giling
• 70 g keju parut
• Garam secukupnya
• Bubuk pala secukupnya
• Merica secukupnya
• 2 butir telur untuk panir
• Tapung panir secukupnya

Cara membuat:

• Campur rata tahu, garam, merica, bubuk pala, telur, ayam giling dan keju parut.
• Tuang dalam cetakan yang telah diolesi margarin. Kukus sampai matang
• Potong-potong lalu gulingkan ke telur dan bulirkan ke tepung panir.
• Goreng hingga matang. Sajikan

(untuk 20 potong)

BACEM TAHU

Bahan:

• 8 buah tahu sedang
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt bubuk ketumbar
• Gula jawa 
• Garam secukupnya
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 gelas air kelapa
• Air secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Tahu belah dua.
• Gerus bumbu kecuali daun salam dan lengkuas. Bubuhi air kelapa
• Masukkan tahu. 
• Rebus sambil dibalik hingga airnya habis
• Angkat. goreng dan sajikan

(Sumber: Koran Kompas, Tabloid Seputar Indonesia,Tabloid aura)

MASAKAN BERKUAH

Masakan berkuah memang menyegarkan. Apalagi ditunjang rasanya yang lezat. Tambah selera makan meningkat. Nah, yang saya posting ini semuanya terdiri resep sop dan masakan lain yang akan menggugah selera anda. Apa diantara kalian pernah mencobanya di rumah? Bagi yang belum simak yuk..

SOP BUNTUT

Bahan:

• 500 g buntut sapi (potong sesuai selera)
• 500 g daging sapi (potong dadu)
• 1 batang daun bawang (iris setebal 1 cm)
• 3 lembar daun seledri
• 2 biji cengkeh
• 1 buah bawang bombay (iris tipis)
• 1 buah tomat (iris kotak)
• 2 liter air

Bumbu halus:

•  2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdm gula pasir

Cara membuat:

•  Panaskan air. Rebus buntut dan daging hingga lunak, sisihkan
• Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan bawang bombay. Aduk rata.
• Masukkan buntut sapi. Aduk hingga berubah warna
• Masukkan daging, cengkeh, irisan tomat daun seledri, irisan daun bawang, dan air rebusan daging.
• Masak hingga mendidih. Angkat.
• Sajikan dengan taburan bawang putih.

 (untuk 5 porsi)

SOTO PADANG

Bahan:

• 500 g daging sapi
• 1 1/4 ml air
• 2 lbr daun salam
• 1 buah pekak
• 3 btr kemiri
• 5 sdm minyak goreng
• 2 1/4 sdt garam

Bunbu halus:

•  1 sdt merica
•  1 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 16 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah

Pelengkap:
Soun (rendam dengan air), Perkedel kentang, Kerupuk merah (digoreng), irisan daun bawang.
Cara membuat:

• Tumis bumbu halus dan daun salam  hingga harum
• Masukkan daging, pekak dan cengkeh. Masak sampai daging lunak.
• Angkat daging lalu iris tipis. Goreng daging hingga kering. Sisihkan.
• Sajikan soto panas-panas dengan irisan daging, beserta pelengkapnya.

SOP UDANG

Bahan:

• 2 buah wortel (iris-iris dan di cetak dengan cetakan hati)
• 1 buah kentang (Iris, cetak hati)
• 5 buah sosis (iris, cetak hati)
• 2 butih putih telur, kukus, cetak hati
• 1/2 liter air kaldu 
• Garam, merica bubuk secukupnya.
• Bumbu penyedap.

PUDING [TELUR]

Coba tebak ini telur atau bukan?Sebelum simak yang selanjutnya mending bayangin dulu...

????????.....




Gimana? sudah bisa ditebak???

xixixi...

Bentuknya sih telur. Tapi..
Hemm...daripada terus menebak-nebak mending simak yang berikut, yuk...

Kalian pernah dengar puding telur? Kalau puding pasti sudah pada tahu lah ya...tapi kalau puding di dalam kulit telur? Ada yang pernah makan?

Ya sudah tak usah berlama-lama. Mari kita sama-sama buat di rumah biar kita bisa berkreasi sendiri, oke...

PUDING TELUR

 BAHAN

• 1 bks agar-agar
• 75 g gula pasir
• 300 ml air
• 50 ml susu kental manis
• 6 buah sarikaya, bentuk kelereng
• 6 buah kulit telur yang sudah bersih

SARIKAYA

• 5 butir kuning telur
• 1/2 sdm maizena
• 150 g gula pasir
• 150 cc santan kental
• garam sedikit

SAUS

• 1 sdm maizena
• 75 g gula pasir
• 250 ml susu cair
• 100 g strawberi, haluskan.

CARA MEMBUAT

• SARIKAYA: Campur semua bahan sarikaya, masak, aduk-aduk sampai kental sehingga bisa dipulung dengan tangan. Buat menjadi 6 butir kelereng. Sisihkan
• SAUS: Campur semua bahan dan masak, sisihkan.
• KULIT TELUR: Ketok-ketok telur yang tumpul. di pecah sedikit. Keluarkan isi telur. Kulit telur di bilas air sampai bersih. Sisihkan
• Campur agar-agar, gula, air. Masak sampai mendidih. Angkat.
• Campur dengan susu kental manis. Aduk rata.
• Isi ke dalam 6 buah kulit telur. Isi separuh atau 3/4 telur. Tunggu sampai setengah membeku.
• Masukkan kelereng sarikaya. Siram dengan sisa agar sampai ke permukaan. Dinginkan sampai beku.
• Pecahkan kulit telur. Kupas. Sajikan dengan saus strawberi. 

(untuk 6 buah)

Kalau yang ini adalah resep turunan puding teluar atau kreasi puding telur. Kalian juga bisa berkreasi sendiri kok...Ini hanya beberapa contoh saja...selanjutnya terserah anda, hehehe...

PUDING TELUR SARI APEL

BAHAN

• 2 bks  agar-agar
• 200 g gula
• 600 ml air
• 100 ml jus jeruk
• Pewarna hijau
• 200 ml whiping cream di kocok
• 6 buah puding telur

SAUS

PUDING

Puding adalah makanan yang disukai banyak kalangan. Puding yang juga bisa di pakai untuk makanan penutup ini memang lezat. Rasanya yang manis dan lembut di mulut membuat sajian yang satu ini begitu banyak diminati. Banyak produsen makanan berlomba-lomba membuat sajian puding yang menggugah selera. Saat ini banyak dijumpai puding dengan tambahan rasa yang bermacam-macam. Tapi alangkah nikmatnya jika sajian puding ini kita buat sendiri. Kita bisa berkreasi dan berinovasi. Berikut ini saya posting beberapa olahan puding ysng nikmat.

PUDING LAPIS SANTAN KELAPA MUDA

 BAHAN:
Lapisan I

• 1 bks agar-agar bubuk warna putih
• 500 ml air kelapa muda
• 250 g gula pasir
• 200 g daging kelapa muda yang sudah di keruk

Lapisan II

• 1 bks agar-agar bubuk putih
• 500 ml santan
• 250 g gula pasir
• pewarna makanan merah

CARA MEMBUAT:
Lapisan I: Rebus air kelapa muda, gula, agar-agar sambil diaduk sampai mendidih

• Angkat aduk-aduk sampai uapnya hilang
• Masukkan kelapa muda, aduk rata
• Ambil sedikit adonan, tuang kedalam loyang puding bervolume 2 liter yang sudah dibasahi air. Biarkan hingga agak mengeras.

Lapisan II:

• Rebus santan, gula, dan agar-agar hingga mendidih
• Angkat dan aduk-aduk hingga uapnya hilang
• Beri pewarna secukupnya
• Ambil sedikit adonanlapisan II tuang ke dalam loyang yang telah berisi lapisan I
• Biarkan hingga agak mengeras
• Ambil adonan lapisan I tuang di dalam adonan Lapisan II lakukan bergantian hingga adonan habis. 

 PUDING ISI ANEKA BUAH

BAHAN

• Cake gulung 1 buah, potong-potong
• Agar-agar bubuk putih 3 bungkus
• Whip cream 1 bungkus, kocok
• Gula pasir 400 g
• 1000 ml air

HIASAN

• 1/2 kaleng jeruk mandarin, siap beli
• Kiwi segar 2 buah, potong
• Stawberi segar 15 buah
• Cherry merah 1 buah

CARA MEMBUAT:

• Masak air, gula pasir, dan agar-agar hingga mendidih. Angkat 

RESEP KETAN KUKUS

Menu masakan yang saya muat ini semuanya berbahan dasar ketan. Pasti menggoyang lidah. Bagi anda penikmat ketan, coba menu masakan ini ya. Saya yakin diantara anda pernah memakannya bahkan membuatnya di rumah. Bagi yang belum pernah makan atau yang belum pernah membuatnya di rumah simak yang berikut, yang sudah pernah juga boleh kok di intip, hehehe...

URAP KETAN SINGKONG

 Bahan:

• 200 gr beras ketan, rendam 1 jam dan kukus selama 20 menit.
• 150 gr singkong, parut kasar
• 200 gr gula merah, sisir halus
• 1 lembar daun pandan
• 150 gr kelapa setengah tua, parut kasar
• 1/2 sdt garam

Bahan saus:

• 200 gr gula merah, sisir halus
• 2 lembar daun pandan
• 150 ml air
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

• Didihkan air, masukkan beras ketan kukus, aduk  hinga terserap.
• Tambahkan singkong, gula merah, daun pandan, kelapa dan garam, aduk rata.
• kukus selama 35 menit atau sampai matang.
• Rebus bahan saus hingga mendidih  dan gula menjadi larut, saring dan rebus lagi sampai kental
• siram diatas urap ketan singkong.

(untuk 10 buah)

LEMPER KETAN

Bahan:

• 400 gr beras ketan, rendam 1 jam
• 200 ml santan dari 1/2 buah kelapa
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• Daun Pisang untuk membungkus

Bahan isi:

• 100 gr daging sapi giling
• 150 gr wortel

NASI TIMBEL SOSIS

Menu olahan ini memang nikmat untuk mengisi perut yang kosong. Caranya yang mudah dan ringan membuat menu olahan ini bisa di masak oleh siapa saja. Oke, tak perlu berpanjang-panjang ria, mari kita intip cara membuatnya ya...

Bahan:

• 2 piring nasi
• 1/4 sendok teh garam
• 2 buah sosis goreng
• 1 sendok makan saos tomat botol
• 2 lembar daun pisang atau aluminium foil.

Cara membuat:

• Nasi dicampur garam kemudian kukus selama 5 menit
• Setelah panas aduk-aduk supaya uapnya keluar
• Ratakan nasi diatas daun pisang atau aluminium foil. Beri saos tomat dengan sosis. Lalu gulung.

(untuk 2 gulung)

Tips:Isi dari nasi bisa diganti sesuai selera anda. Bisa berupa abon, dadar telur atau ikan sardin. Untuk ikan sardin bisa ditambahkan kemangi biar wangi dan lebih sedap. 

(sumber: Aura)

Oke selamat mencoba...bagi-bagi ya kalau hidangannya sudah siap, hehehe...

MACAM-MACAM MENU OLAHAN NASI GORENG

NASI GORENG BENTUK HATI

Bahan:

• 2 sendok makan minyak
• 1 sendok teh bawang putih cincang
• 50 gram udang kupas
• 50 gram daging ayam irisan
• garam, merica, kecap asin secukupnya.
• 2 piring nasi putih
• 2 sendok makan daun bawang irisan
• cetakan hati
• bumbu penyedap secukupnya.

Cara membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bawang, udang, ayam.
• Masukkan bumbu, nasi, aduk rata.
• Masukkan daun bawang dan bumbu penyedap.
• Cetak di cetakan hati. Sajikan panas-panas hias sesuai selera.

NASI GORENG SOSIS DAN SMOKE BEEF

Bahan:

• 2 buah sosis, iris-isis
• 4 lembar smoke beef, iris-iris
• 3 sendok makan kacang polong beku
• Garam, merica secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya
• 2 piring nasi putih

Pelengkap:

• Kerupuk, mentimun, saus sambal botol

Cara membuat:

• Panaskan minyak
• Tumis bawang sampai layu
• masukkan sosis, smoke beef, kacang polong, garam, merica, bumbu penyedap, aduk rata.
• Masukkan nasi, aduk sampai tercampur rata
• sajikan nasi goreng dengan pelengkapnya.

(untuk 2 porsi)

NASI GORENG TEMPE KERING

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 3 sdm bawang putih dan bawang merah cincang
• 1/2 buah cabe merah, potong-potong
• 2 piring nasi
• garam dan merica, serta bumbu penyedap secukupnya.

Pelengkap:
Keringan tempe, acar mentimun dan wortel

Cara membuat:

• Panaskan minyak
• Tumis bawang, cabe sampai layu
• masukkan nasi, garam, merica, bumbu penyedap, aduk rata.
• sajikan nasi goreng dengan pelengkapnya. 

 

NASI GORENG SEHAT

Bahan:

• 2 piring nasi putih
• 3 sdm minyak sayur
• 2 sdm bawang putih dan merah cincang
• 1/4 buah bawang bombay, iris halus
• 2 buah telur
• 6 buah bakso ikan
• 50 gram sayuran beku (kacang polong, wortel, jagung)
• 2 sdm daun bawang irisan
• garam, merica secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya (jika suka)
• 1 sdm kecap asin

Pelengkap:
Brokoli rebus, saus sambal botol

Cara membuat:

• Panaskan minyak
• Tumis bawang sampai harum
• masukkan telur, aduk
• masukkan bakso, sayuran beku, daun bawang, garam, merica, bumbu penyedap dan kecap manis.
• masukkan nasi, aduk rata.
• Sajikan nasi beserta pelengkapnya.

(Sumber: tabloid aura)