RESEP MASAKAN DARI UDANG

Akhirnya posting juga...sudah lama banget ngga memposting artikel nih...

Kali ini saya akan posting artikel resep masakan dari bahan udang...semuanya serba udang. Bagi kalian penggemar udang silahkan dicoba resep masakan ini  di rumah.

oke, langsung saja..

Sayur nanas udang

Bahan:

• 1 buah nanas, potong dadu
• 2 ons udang, di kupas dan beri garam
• 3 buah cabe merah, buang bijinya dan iris bulat
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 sdm minyak
• garam dan gula secukupnya
• Penyedap rasa (jika suka)
• Air secukupnya

Cara membuat:

•  Tumis udang sampai merah
• Tumis bawang putih dengan sisa minyak untuk menumis udang sampai menguning.
• Masukkan 2 cangkir air, didihkan
• Masukkan cabe merah, udang dan nanas.
• Masak hingga nanas matang
• Angkat dan sajikan

Udang sambal sereh

Bahan:

• 1/4 kg udang ukuran sedang
• 1 btg sereh
• 2 buah cabe merah (buang bijinya, iris tipis)
• 2 buah cabe hijau (buang bijinya, iris tipis)
• 3 sdm minyak
• 1/2 cangkir santan kental

Bumbu halus:

• 2 cabe merah
• 2 butir kemiri
• 1 iris terasi (jika suka)
• 1 iris lengkuas
• 2 siung bawang merah
• garam secukupnya

Cara membuat:

• Kupas udang, gurat punggungnya dan buang kotorannya, sisihkan
• Ambil batang sereh yang berwarna putih, buang bagian yang keras, dan iris halus, sisihkan
• Tumis bumbu halus sampai harum
• Masukkan sereh dan udang, ratakan
• masukkan santan kental, masak sambil diaduk-aduk sampai kuahnya agak berminyak. 
• Masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau, didihkan sebentar, angkat
• Sajikan 

Rempeyek udang

Bahan:

• 250 g udang ukuran sedang (kupas)
• 350 g tepung terigu
• 1 btr telur
• 3 sdt kapur sirih
• 250 ml air
• Minyak

Bumbu halus:

• 1 sdt irisan kunyit
• 1/2 adt irisan kencur
• 2 sdt irisan bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 4 lbr daun jeruk
• 6 btr kemiri
• Garam secukupnya

Cara membuat:

•  Campur tepung terigu, telur dan air kapur sirih, serta bumbu halus.
•  Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk rata
•  Dadar adonan menggunakan wajan berdiameter 15 sm. Beri udang diatasnya. Siram lagi dengan sedikit adonan. Setelah agak mengental, angkat dan goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
• Sajikan

Salad mangga udang

Bahan:

• Selada secukupnya
• 1 buah mangga muda, potong bentuk korek api
• 2 buah mentimun hijau, potong bentuk korek api
• 1 buah wortel, bentuk korek api
• 2 lbr daun selada, iris halus
• 250 gr udang, kupas, rebus dan cincang kasar
• 2 lbr daun jeruk, iris tipis
• 2 sdm perasan air jeruk nipis (bisa juga gunakan asam jawa)
• 1 sdt gula merah
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak
• penyedap rasa (jika suka) secukupnya

Bumbu halus

• 8 btr bawang merah
• 3 siung bawang merah
• 3 buah cabe merah
• 1 sdm garam
• 1 ruas jari jahe
• 2 buah cabe rawit merah

 Cara membuat:

• Tumis bumbu halus. 
• Masukkan udang. Tambahkan air jeruk nipis (asam jawa), gula merah,gula pasir, penyedap. Biarkan bumbu meresap dan kental. 
• Angkat, dinginkan
• Ambil selembar daun selada. 
• Tata bersama mentimun, mangga, wortel, daun jeruk dan daun selada. 
• Beri tumisan udang
• Siap disajikan

(sumber: Aura, kompas)

 

Aneka panekuk lezat

Hidangan panekuk yang lezat dan menggugah selera. Cara membuatnya gampanng-gampang susah. Tapi jika kamu berhasil membuatnya akan menjadi sajian yang nikmat untuk teman minuman favoritmu saat santai...
Intip yuk cara membuatnya...

Coklat buah segar

 Bahan:

• 250 ml susu cair
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 30 gram mentega, lelehkan
• 125 g tepung self-raising ( siap beli)
• 60 g gula halus
• 2 sdm coklat bubuk
• 1 kaleng buah koktail (siap beli)

Cara membuat:

• Kocok susu cair dan telur, tambahkan mentega leleh, sisihkan
• Ayak tepung, gula dan coklat bubuk.
• Tambahkan campuran susu dan telur didalamnya. kocok rata. Tutup dengan plastik, diamkan selama 20 menit.
• Dadar adonan dalam wajan yang telah diolesi mentega. Masak hingga berwarna keemasan. Angkat.
• Letakkan dalam piring saji dan siramkan buah koktail di atasnya. Sajikan hangat

(untuk 10 buah)

Lemon

 Bahan:

• 65 g Tepung terigu
• 25 g bula halus
• 250 ml susu cair
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 60 g mentega, lelehkan
• 1/2 sdt essens vanili
• garam secukupnya
• 50 ml air jeruk lemon
• 2 buah jeruk lemon, iris tipis

Cara membuat:

• Blender semua bahan selama 15 menit.
• Tutup selama 10 menit dengan plastik
• Dadar adonan di dalam wajan yang telah diolesi mentega. Masak hingga berwarna keemasan. Angkat.
• Lipat dadar dua kali sehingga menjadi 1/4 lingkaran. Perciki dengan air lemon.
• Sajikan hangat.

(untuk 12 buah)

Pisang gandum

Bahan:

• 2 Buah pisang besar
• 1 sdm sari jeruk lemon
• 30 g gandum, haluskan dengan blender
• 60 g tepung self-raising (siap beli)
• 30 g gula halus
• 1 butir telur ayam, kocok lepas, 80 ml susu cair
• 45 gram mentega
• Garam secukupnya
• 2 buah pisang, untuk hiasan

 Cara membuat:

• Haluskan pisang, campur dengan sari jeruk lemon. Sisihkan
• Lelehkan mentega, campur dengan susu dan telur
• Masukkan campuran susu kedalam tepung, gula halus, gandum dan garam yang telah diayak sebelumnya. Kocok hingga lembut. 
• Tambahkan pisang. Aduk rata. Tutup dengan plastik dan diamkan selama 10 menit.
• Dadar adonan dalam wajan yang telah diolesi mentega. Masak hingga berwarna keemasan.
• Angkat dan letakkan diatas piring saji dan hias dengan pisang. Sajikan hangat.

(untuk 12 buah)

Ceri krim keju

Bahan:

• 65 g Tepung terigu
• 25 g gula halus
• Garam secukupnya
• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 125 ml susu cair
• 30 g mentega
• 1 kaleng ceri hitam kalengan. Belah 2.
   

Krim keju:

• 300 g keju krim (siap beli)
• 60 g gula halus
• 60 g essens vanili
• 4 sdm sari jeruk lemon

Cara membuat:

• Krim keju: Kocok krim hingga halus. Masukkan bahan-bahan lainnya dan kocok rata. Sisihkan
• Lelehkan mentega, dinginkan, campur dengan susu dan telur.
• Ayak tepung dann garam. Masukkan campuran telur dan susu. Kocok hingga bercampur rata. Diamkan selama 20 menit.
• Dadar tipis dalam wajan berdiameter 20 cm yang telah diolesi mentega. Masak selama 1 menit diatas api kecil hingga keemasan
• Letakkan 2 sdm campuran krim keju dan 4 buah ceri hitam di tengah setiap dadar. Lipat sisinya dan gulung.
• Letakkan diatas piring saji lalu tuangi dengan krim kental atau saus ceri diatasnya. Sajikan hangat.

(untuk 10 buah)

(sumber: Aura)

BERFIKIR POSITIF

Pernah mengalami yang namanya sakit gara-gara sakit secara psikologis ngga? Kata orang merana karena hati itu jauh lebih sakit ketimbang luka fisik. Maka tak heran jika hati dalam keadaan sakit, badan pun ikut-ikutan sakit. Dalam kehidupan sehari-hari kita sering mengalami gangguan psikologis dari sikap orang-orang disekitar kita. Dari sikap acuh tak acuh, berprasangka dan lain sebagainya. Bahkan tak jarang gangguan itu datang dari diri kita sendiri. Kita sering menekan perasaan kita. Berfikiran negatif yang justru membuat kita terjerumus kedalam kondisi psikis yang tak menentu. 

Rileks sejenak yuk dengan beberapa hal berikut. Mudah-mudahan bisa mengurangi urat sarat yang sedang ruwet:

Tersenyum

Jangan remehkan dengan yang satu ini ya. Tersenyum meski dalam kondisi buruk sekalipun akan membuat otot-otot wajah kita rileks. Sebuah studi menunjukkan dengan tersenyum maka kita secara reflek akan menganggap orang lain itu menyenangkan. Jadi meski kondisi buruk sekalipun kita harus tetap tersenyum. Dengan tersenyum orang akan betah berada di dekat kita. Kita bisa berbagi dengan sahabat atau orang yang dipercaya akan segala persoalan yang membelit kita. Yakinlah dengan tersenyum rasa optimis itu akan menjalar kepada kita.

Hitung pikiran positif dan negatif

Pikiran negatif terbukti berakibat negatif pada segala aspek. Mulai dari perasaan kita sampai persepti orang lain kepada kita. Mulailah menghitung perasaan negatif dan positif anda selama 1 atau 2 hari. Kita mungkin akan kaget melihat betapa banyak pikiran negatif kita dibanding pikiran negatif kita. Hal ini akan menggandakan pikiran negatif kita. Dengan begitu kita akan mendapatkan semangat untuk berfikir maju. Dengan begitu pikiran kita akan lebih tenang dan lebih bisa menyelesaikan masalah. 

Jangan membandingkan

Tak jarang kita sering mengecilkan semangat dan melemahkan hati kita dengan pemikiran bahwa orang lain lebih hebat dari anda, lebih bahagia dari anda, lebih cantik atau tampan dari anda, dan sebagainya. Kita tak akan mencapai kebahagiaan dengan berfikir seperti itu karena semua energi yang ada akan fokus pada sesuatu yang anda anggap sebagai kelemahan anda. Segeralah ganti perbandingan negatif anda dengan pernyataan  positif. Jika anda berfikiran positif maka orang lain juga akan berfikiran positif. Semangat anda akan lebih meningkat dan rasa percaya diri anda akan tumbuh.

Membersihkan badan

Saat mandi, badan akan menjadi lebih segar. Nikmati air yang mengalir pada tubuh anda.  Bayangkan guyuran air itu akan menghanyutkan pikiran negatif anda. Dengan visualisasi sesederhanapun akan membuat perubahan pada otak dan tubuh anda. Kita akan lebih bahagia dan bersemangat.

Stretch beberapa kali setiap jam

Rutinitas pekerjaan akan membuat kita lelah. Apalagi kita dihadapkan pada pekerjaan yang mengharuskan kita selalu duduk di depan komputer. Sebelum kita merasa lesu coba angkat kedua tangan kita keatas seakan anda akan mencapai langit-langit. Tahan selama beberapa detik. Dengan cara ini kita seudah melakukan senam mini yang membuat kita seperti akan meraih sesuatu yang lebih tinggi. Dengan kerangkan berfikir tentang sesuatu yang lebih tinggi anda akan tergerak melalukan sesuatu yang menarik sepanjang hari.

Aku hebat

Sebuah studi menunjukkan semakin kita menghargai diri kita sendiri maka kita akan lebih bahagia. Makanya sebuah pengakuan tentang diri kita akan bisa menarik energi positif pada diri kita. Katakan pada diri kita"Aku hebat" maka kita akan semakin percaya diri untuk melangkah dan lebih bersemangat untuk maju. 

(Sumber: Aura)

Semangka yang segar dan berkhasiat

Anda suka buah semangka? Rasanya yang segar dan nikmat jika dimakan dalam keadaan dingin sangat terasa menyejukkan ditenggorokan. Aapalagi jika keadaan cuaca sedang panas-panasnya. Makan buah semangka yang kandungan airnya cukup banyak serasa nikmat sebagai pelepas dahaga selain air. Buah yang dikenal dengan nama ilmiah Citrullus vulgaris ini selain digunakan sebagai makanan juga bisa dimanfaatkan sebagai obat. Hemm, kira-kira sebagai obat apa, ya? Mari kita sama-sama tengok..

Selain enak dimakan atau sebagai jus wanita bisa memanfaatkannya sebagai pembersih wajah. Selain itu semangka juga bisa sebagai obat kesuburan lo. Pada studi yang dilalukan All India institute of sciences New Delhi pada 30 orang pria tak subur dengan usia 23-45 tahun yang diberi 20 mg likopen 2 kali sehari selama 3 tahun menunjukkan peningkatan jumlah sperma, struktur sperma membaik, dan peningkatan pergerakan sperma.

Kulit buah dan dagingnya yang manis dan sifatnya yang dingin berhubungan ke meridian lambung, jantung dan kandung kemih. Semangka dapat sebagai penyejuk tubuh saat cuaca panas, peluruh kencing, anti radang. pelumas usus, dan penangkal haus, meningkatkan keluarnya urin, membersihkan ginjal. Bijinya yang manis bersifat netral hal ini berkhasiat untuk peluruh kencing, menyehatkan ginjal, menyejukkan pada kandung kemih, dan melembabkan usus.

Kandungan kimia

Daging buahnya rendah kalori dan mengandung air, protein, karbohidrat dan lemak., serat, abu, dan vitamin (A, B dan C). Buah ini juga mengandung asam amino, sitrulin, asam aminosetat, asam malat, asam fosfat, arginin, betain, likopen, karoten, bromin, natrium, kalium, silvit, lisin, fruktosa, dekstros, sukrosa. 

Sitrulin dan arginin berperan  dalam pembentukan urea dihati dari amonia dan karbon dioksida sehingga keluarnya urin meningkat. Kandungan kaliumnya yang tinggi membantu kerja jantung dan menormalkan tekanan darah. Likopen sebagai antioksidan yang lebih unggul dari vitamin C dan E. 

Biji kaya akan gizi dengan kandungan minyak kuning, protein sitrulin, dan vitamin B12 serta enzim urease. Senyawa aktif kurkubositrin yang ada pada bijinya dapat memacu kerja ginjal dan menjaga tekanan darah agar tetap normal.
(Sumber:Majalah Nikah,2004)

Resep minuman segar (2)

Panas-panas begini enaknya minum apa, ya? Hemm...coba resep minuman yang berikut saja. Selain nikmat untuk menyegarkan tenggorokan, buatnya juga mudah kok. Anda bisa mencoba semua resepnya di rumah. Cocok juga kalau dihidangkan saat arisan. Simak ya...

Es Cendol

 Bahan:

• 100 g cendol beras warna hijau
• 100 g cingcau, potong dadu
• 100 g nangka, potong kotak
• 100 g pacar cina, rebus, tiriskan
• 300 ml santan cair
• 50 ml sirup gula merah

Cara membuat:

• Letakkan cendol, cingcau, nangka dan pacar cina dalam gelas saji. Tuangi santan cair dan sirup gula merah.
• Simpan di lemari es selama 30 menit
• Sajikan segera  

(untuk 3 gelas)

Es Jagung manis

Bahan:

• 1/4 jagung manis kalengan (siap beli)
• 100 g Nata de coco
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm air
• 100 g cingcau (potong dadu)
• 100 g mutiara (rebus, tiriskan)
• 200 ml santan kental
• 50 ml sirup gula merah
• Es batu secukupnya.

Cara membuat:

• Letakkan jagung, nata de coco, cendol, mutiara dan cingcau ke dalam gelas saji.
• Tuangi dengan santan lalu beri sirup gula merah
• Sajikan bersama dengan es batu 

 (untuk 3 gelas)

Es Jelly Segar

 Bahan:

• 1 bungkus Jelly strawberry
• 1 bungkus  Jelly melon
• 400 ml air
• 150 g gula pasir
• 1 sdm selasih, rendam dengan air
• 200 g kelapa muda, keruk dagingnya
• 200 ml yogurt
• 5 sdm Sirup cocopandan 

Cara membuat:

•  Masak Jelly strawberry dengan 200 ml air dan 75 g gula pasir hingga mendidih. Tunggu sebentar lalu simpan dalam lemari es hingga mengeras.
• Lakukan hal yang sama dengan jelly melon.
• Potong dadu jelly strawberry dan melon
• Letakkan jelly, kelapa muda, dan selasih dalam gelas saji.
• Tuangi yogurt dan sirup cocopandan
• Tambahkan es batu
• Sajikan segera

 Es Tebak

Bahan tebak:

• 175 g tepung beras
• 25 g tepung kanji
• 750 g ml air
• 1 1/2 sdt garam

Bahan pelengkap:

• 100 g kolang kaling (Rebus dengan 100 g gula pasir, 200 ml air, dan pewarna merah, kemudian potong sesuai selera)
• 200 g tape ketan hitam
• 100 g cingcau, potong sesuai selera
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sdt garam
• susu kental manis
• sirup merah
• es serut secukupnya 

Cara membuat:

•  Aduk bahan tebak lalu rebus sampai meletup-letup.
• Tuang ke dalam saringan cendol, tekan diatas wadah berisi air dingin, sisihkan
• Rebus santan dan garam hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
• Sajikan dengan pelengkap.

(sumber: Aura)

SEHAT DARI HAL YANG KECIL

Hal kecil apa yang anda biasa lakukan tiap hari? Dari yang kecil tapi manfaatnya besar. Suatu kebiasaan yang sepele itu akan membuat kita tanpa sadar menerapkan hidup sehat. Tidak percaya? Simak yang berikut:

Mandi; Kebiasaan yang setiap hari anda lakukan di pagi dan sore hari. Mandi adalah kegiatan membersihkan badan dari kotoran dan mikroorganisme yang menempel di tubuh kita. Kelenjar sebum di kulit akan mengeluarkan semacam minyak untuk melindungi tubuh dari lingkungan sekitar kita. Minyak ini akan menangkap kotoran, debu, serta sel-sel kulit yang mati. Jika tidak dibersihkan tiap hari kotoran itu akan menumpuk sehingga dapat menyebabkan gangguan pada kulit kita. Anda pasti sudah dapat membayangkan kan betapa lengket dan tidak nyamannya tubuh kita jika kita tidak mandi seharian. Apalagi kita habis melakukan pekerjaan yang menguras keringat. Badan menjadi gerah meski kita dilingkungan yang normal. Perlu diperhatikan, jika kita mandi bersihkan juga bagian tubuh yang mudah berkeringat seperti alat kelamin, selangkangan, sela-sela jari, ketiak serta bagian belakang telinga.

Keramas; Keramas adalah kegiatan mencuci rambut dari kotoran yang menumpuk di rambut dan kulit kepala. Rambut dan kulit kepala yang kotor dapat menjadi tempat yang nyaman bagi kutu dan memungkinkan terjadi infeksi dari kuman yang mengendap. Kutu rambut adalah sejenis serangga yang tinggal di kulit kepala. Cara bekerjanya dengan menusuk kulit kepala dan menghisap darah. Makanya kalau ada kutu di kepala, kepala kita menjadi gatal. Kutu ini mudah sekali menular di kepala orang lain. Bila tak di tangani garukan di kulit kepala kita akan menyebabkan infeksi. Gunakan shampo anti kutu untuk membasminya. Jadi berapa hari sekali kah anda mencuci rambut anda?

Mencuci tangan dan kaki;  Kegiatan ini dapat mencegah penularan penyakit. Sebab melalui tangan penularan penyakit dapat terjadi karena tangan memegang sesuatu yang mengandung kuman, atau bersalam dengan tangan yang kotor. Bisa dibayangkan kan tangan kita yang mengandung kuman digunakan untuk memegang makanan dan masuk ke tubuh kita. Tak heran jika banyak anak kecil  yang cacingan. Maka dari itu kebiasaan mencuci tangan sebelum makan menjadi keharusan untuk mencegah penyakit bersarang di tubuh kita. Bersihkan jari jemari, punggung tangan dan telapak tangan anda anda dengan sabun, lalu bilas dengan air mengalir (kran) sampai bersih. Gunakan handuk bersih untuk mengeringkannya. Selain tangan, kaki juga harus diperhatikan. Cucilah kaki setelah anda bepergian dan menjelang tidur. Kaki yang kotor dapat menyebabkan infeksi dan cacingan. 

Menggosok gigi; Mulut dan gigi adalah gerbang utama bagi makanan dan minuman ke dalam tubuh. Disana banyak terperangkap kuman yang dapat menyebabkan kerusakan gigi dan kemungkinan akan menular di bagian tubuh lain. Gosoklah gigi anda setiap selesai makan dan menjelang tidur. Jangan sampai sisa makanan yang terperangkap di gigi mengancam gigi kita. Anda belum pernah merasakan sakit gigi kan? Jangan sampai anda merasakannnya. Sakitnya hingga ke kepala. Kunjungi dokter gigi untuk mencegah kerusakan gigi.

Memotong kuku; Melihat tayangan televisi yang memperlihatkan kuku terpanjang di dunia membuat kita ngeri. Tak terbayang bagaimana merawat kuku sepanjang itu. Selain tidak indah, kuku juga akan menjadi sarang kuman penyebab penyakit. Biasakan memotong kuku seminggu sekali. Sehabis mandi adalah waktu yang tepat karena kuku dalam kondidi lembut.

Membersihkan daun telingga dan liang telinga; Bersihkan daun telinga anda untuk mencegah kotorang yang menempel. Anda tidak dianjurkan untuk membersihkan liang telinga. Liang telingga biasanya akan menghasilkan semacam zat untuk menangkap kotoran yang masuk dan akan mengeluarkan sendiri kotoran tersebut. Kotoran pada orang tertentu tidak akan keluar sendiri dan akan menumpuk di dalam sehingga mengganggu pendengaran. Hanya dokter yang dapat melakukannya. Oleh karena itu jika anda adalah orang yang termasuk di dalamnya anda sebaiknya pergi ke dokter agar kotoran di dalam telinga anda dapat di keluarkan. 

Dimulai dari hal kecil namun manfaatnya besar bukan, Jadi ayo kita membersihkan diri. Jika badan kita bersih diharapkan fikiran kita juga ikut jernih dan sejuk.

 

RESEP MASAKAN DARI BAHAN TAHU

Resep masakan yang saya akan tampilkan ini semuanya berbahan tahu. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuatnya yang mudah diharapkan akan jadi referensi anda dalam menyajikan masakan yang berbeda setiap harinya.

Kita mulai saja yuk...

TAHU BEDOG

Bahan:

• 150 g tahu
• 125 ml minyak goreng

Saus:

• 10 buah cabe rawit merah
• 1 sdt terasi
• 100 g kacang tanah goreng
• 1 sdm petis udang
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih 
• 75 ml air matang
• 5 g garam

Bahan pelengkap:
Irisan kol, tauge rebus
Cara membuat:

• Tahu potong dadu lalu goreng sampai matang
• Goreng bahan saus kecuali kacang tanah
• Haluskan bumbu yang telah di goreng beserta kacang tanah.
• Kocok dengan air matang.
• Tambahkan garam.
• Siapkan irisan kol dan rebusan tauge diatas piring saji. 
• Lalu letakkan tahu goreng dan siram dengan saus.
• Siap dihidangkan

(untuk 2 porsi)

ASEM-ASEM BUNCIS TAHU

Bahan:

• 1 buah tahu (potong dadu, goreng)
• 500 g tetelan daging sapi, rebus, potong kecil-kecil
•  750 cc kaldu daging
• 100 g buncis buah seratnya
• 250 g terung medan, belah dua. Usahakan jangan sampai putus
• 5 buah cabe hijau besar, belah dua memanjang jangan sampai putus
• 5 buah cabe rawit utuh
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah belimbing wuluh, iris bundar tipis
• 5 buah tomat hijau, isris bundar tipis
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lbr daun salam
• 1 btg serai, memarkan
• 1 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kecap manis
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan belimbing wuluh, tomat hijau, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai.
• Tambahkan cabe hijau, cabe merah, cabe rawit, buncis, dan terung. Aduk rata sampai warna berubah. 
• Masukkan rebusan tetelan beserta kaldunya, tahu.
• Masukkan garam, gula pasir, merica, dan penyedap rasa (jika suka)
• Sajikan dengan nasi hangat.

NUGGET TAHU

Bahan:

• 300 g tahu putih
• 3 butir telur
• 100 g ayam giling
• 70 g keju parut
• Garam secukupnya
• Bubuk pala secukupnya
• Merica secukupnya
• 2 butir telur untuk panir
• Tapung panir secukupnya

Cara membuat:

• Campur rata tahu, garam, merica, bubuk pala, telur, ayam giling dan keju parut.
• Tuang dalam cetakan yang telah diolesi margarin. Kukus sampai matang
• Potong-potong lalu gulingkan ke telur dan bulirkan ke tepung panir.
• Goreng hingga matang. Sajikan

(untuk 20 potong)

BACEM TAHU

Bahan:

• 8 buah tahu sedang
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt bubuk ketumbar
• Gula jawa 
• Garam secukupnya
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 gelas air kelapa
• Air secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Tahu belah dua.
• Gerus bumbu kecuali daun salam dan lengkuas. Bubuhi air kelapa
• Masukkan tahu. 
• Rebus sambil dibalik hingga airnya habis
• Angkat. goreng dan sajikan

(Sumber: Koran Kompas, Tabloid Seputar Indonesia,Tabloid aura)