BAHAYA PENYAKIT GINJAL

Apa yang anda bayangkan tentang penyakit ini? Takut kah? Siapa sih yang mau terjangkit penyakit ini. Di masa modern ini penyakit ini seolah menjadi momok menakutkan bagi siapa saja. Bayangkan saja jika kita mengalaminya. Sudah tersiksa, keluar uang banyak pula. Ibarat jatuh ketimpa tangga.

Ginjal adalah bagian tubuh sebagai penjaring darah dari sisa-sisa metabolisme. Ginjal adalah bagian tubuh yang penting perananannya bagi tubuh manusia sehingga perannya tidak bisa digantikan oleh yang lainnya. Jika terjadi keruakan atau gangguan dapat menimbulkan masalah pada kemampuan maupun kekuatan tubuh. Tubuh menjadi mudah lemas dan lelah. 

Penyakit ini tidak ada gejala awal apapun. Tetapi seiring dengan metabolisme tubuh, sisa-sisa metabolisme akan menumpuk di dalam tubuh. Akibatnya kaki dan tangan akan bengkak, nafas pendek, energi untuk beraktifitas pun akan menurun. 

Penyakit ini aktif bekerja dan akan bertambah parah jika tidak ditangani. Keadaan akhir dari penyakit ini adalah ESRD (End Stage Renal Disease) yaitu kondisi yang sangat berbahaya. Yang harus dilakukan adalah penggantian ginjal.

Jika anda mengalami keadaan dimana ginjal anda tidal dapat berfungsi alias gagal ginjal, sisa-sisa metabolisme yang diproduksi oleh sel normal akan kembali ke dalam darah. (Uremia).

Gagal ginjal terjadi apabila terjadi gangguan pada pembuluh darah vena atau penyaringannya. Bisa juga disebabkan oleh masalah kesehatan lain seperti diabetes, tekanan darah tinggi, atau pada keadaan glomerulonefritis (penyakit ginjal polikistik), dll.

Anda pernah mendengar kata komplikasi? Ya,  penyakit ginjal biasanya mengalami komplikasi pada penyakit lain seperti diabetes atau tekanan darah tinggi. Hal ini akan semakin memperburuk keadaan. Komplikasi dengan diabetes akan menyebabkan proses metabolisme dalam darah menjadi tidak maksimal. akibatnya kadar glukosa dalam darah meningkat. Jika ini dibiarkan akan terjadi kerusakan pada pembuluh vena sekaligus gangguan fungsi ginjal. Yang harus dilakukan adalah menjaga diet untuk  mengontrol glukosa dalam darah anda dan rutin berolah raga.

Tekanan darah tinggi dapat merusak pembuluh darah. komplikasi di dalamnya akan menyebabkan fungsi ginjal sebagai penyaring akan terganggu. Yang dapat dilakukan adalah mengurangi konsumsi garam dan lemak serta berolahraga.Perhatikan berat badan dan tekanan darah anda.

Penderita penyakit ini disarankan untuk mengkonsumsi makanan rendah protein karena penderita penyakit ginjal,  kelebihan protein justru akan  menyebabkan gangguan pada proses penyaringan yang berakibat meningkatnya sisa hasil metabolisme protein dalah darah. 

Penderita penyakit ginjal juga disarankan untuk mengkonsumsi sedikit garam.

Penderita penyakit ginjal juga dianjurkan untuk minum terlalu banyak. Jika minum terlalu banyak akan menimbulkan masalah pada pembentukan urine.

Pada penderita ginjal juga disarankan untuk tidak mengkonsumsi iosfat seperti susu, kacang-kacangan yang dikeringkan, dan coklat. Kadar iosfat dalam darah anda akan meningkat serta tulang anda akan rapuh jika anda mengkonsumsi ini.(Sumber: Majalah Nikah, 2003)

Sekian...semoga bermanfaat

AYO! BANGKITKAN MOOD KAMU...

Akhirnya bisa  kembali memposting artikel juga...setelah aku tinggalkan selama sebulan lebih. Baiklah kita mulai lagi..

Kali ini saya akan memposting tentang makanan pembangkit semangat. Mungkin diantara artikel sebelumnya sudah ada beberapa. Tapi tak ada salahnya aku memposting beberapa yang lainnya.

Dalam keseharian kita terkadang kita mengalami mood yang buruk. Uring-uringan karena pekerjaan tidak ada habisnya. Bosan karena hanya mengerjakan rutinitas yang sama setiap hari. Atau mungkin bete karena tidak ada hal yang bisa dilakukan padahal ingin ada kesibukan. Ah! Semua orang pasti mengalaminya. Benarkan???

Sebelum itu menjadi kronis, ayo kita bangkitkan semangat kita. Salah satunya dengan memilih makanan berikut ini:

1. Keju, yogurt atau minum susu. Makan makanan ini bisa mengatur perasaan sehingga mencegah rasa murung.
2. Omelet. Tahukah anda, jika 79 % orang menderita depresi karena kekurangan Vitamin ini. Makanan ini juga bisa diganti dengan ayam, kalkun, pisang, sayuran daun hijau, avokad.
3. Ikan. Studi menunjukkan, makan ikan 1 ons perhari bisa menurunkan rasa murung hingga 70 %. Kandungan asam lemak omega 3 bisa menyeimbangkan zat-zat kimia otak yang menimbulkan perasaan bahagia (Depomine dan serotonin).
4. Padi-padian utuh. Kandungan tryptophan yaitu suatu asam amino yang secara cepat diubah menjadi serotonin yang membantu mencegah rasa murung.
5. Kacang-kacangan. Kacang-kacangan yang kaya akan selenium baik untuk mencegah rasa murung. Orang yang diet selenium tinggi  mempunyai pikiran yang lebih jernih, lebih percaya diri, dan lebih bahagia dibanding diet selenium rendah. Contoh: Kacang almond dan brazil nut.

Jika kamu terlanjur murung, sebelum segalanya berantakan. Obati dulu yuk mood kamu...

1. Coklat. Makanan ini dapat meningkatkan kadar phenylethylamine yaitu suatu anti depresant alamiah yang sangat kuat di dalam otak kita.
2. Junk food. Diet yang terlalu rendah lemak dapat membuat anda mudah marah. Perlu diingat makan makanan ini dalam jumlah yang sewajarnya ya, jangan berlebihan. Kita tentu tahu bahwa makan junk food berlebihan berakibat fatal pada tubuh kita. 

(sumber: Tabloid aura)

Sekian dulu ya...

RESEP MASAKAN DARI UDANG

Akhirnya posting juga...sudah lama banget ngga memposting artikel nih...

Kali ini saya akan posting artikel resep masakan dari bahan udang...semuanya serba udang. Bagi kalian penggemar udang silahkan dicoba resep masakan ini  di rumah.

oke, langsung saja..

Sayur nanas udang

Bahan:

• 1 buah nanas, potong dadu
• 2 ons udang, di kupas dan beri garam
• 3 buah cabe merah, buang bijinya dan iris bulat
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 sdm minyak
• garam dan gula secukupnya
• Penyedap rasa (jika suka)
• Air secukupnya

Cara membuat:

•  Tumis udang sampai merah
• Tumis bawang putih dengan sisa minyak untuk menumis udang sampai menguning.
• Masukkan 2 cangkir air, didihkan
• Masukkan cabe merah, udang dan nanas.
• Masak hingga nanas matang
• Angkat dan sajikan

Udang sambal sereh

Bahan:

• 1/4 kg udang ukuran sedang
• 1 btg sereh
• 2 buah cabe merah (buang bijinya, iris tipis)
• 2 buah cabe hijau (buang bijinya, iris tipis)
• 3 sdm minyak
• 1/2 cangkir santan kental

Bumbu halus:

• 2 cabe merah
• 2 butir kemiri
• 1 iris terasi (jika suka)
• 1 iris lengkuas
• 2 siung bawang merah
• garam secukupnya

Cara membuat:

• Kupas udang, gurat punggungnya dan buang kotorannya, sisihkan
• Ambil batang sereh yang berwarna putih, buang bagian yang keras, dan iris halus, sisihkan
• Tumis bumbu halus sampai harum
• Masukkan sereh dan udang, ratakan
• masukkan santan kental, masak sambil diaduk-aduk sampai kuahnya agak berminyak. 
• Masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau, didihkan sebentar, angkat
• Sajikan 

Rempeyek udang

Bahan:

• 250 g udang ukuran sedang (kupas)
• 350 g tepung terigu
• 1 btr telur
• 3 sdt kapur sirih
• 250 ml air
• Minyak

Bumbu halus:

• 1 sdt irisan kunyit
• 1/2 adt irisan kencur
• 2 sdt irisan bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 4 lbr daun jeruk
• 6 btr kemiri
• Garam secukupnya

Cara membuat:

•  Campur tepung terigu, telur dan air kapur sirih, serta bumbu halus.
•  Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk rata
•  Dadar adonan menggunakan wajan berdiameter 15 sm. Beri udang diatasnya. Siram lagi dengan sedikit adonan. Setelah agak mengental, angkat dan goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
• Sajikan

Salad mangga udang

Bahan:

• Selada secukupnya
• 1 buah mangga muda, potong bentuk korek api
• 2 buah mentimun hijau, potong bentuk korek api
• 1 buah wortel, bentuk korek api
• 2 lbr daun selada, iris halus
• 250 gr udang, kupas, rebus dan cincang kasar
• 2 lbr daun jeruk, iris tipis
• 2 sdm perasan air jeruk nipis (bisa juga gunakan asam jawa)
• 1 sdt gula merah
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak
• penyedap rasa (jika suka) secukupnya

Bumbu halus

• 8 btr bawang merah
• 3 siung bawang merah
• 3 buah cabe merah
• 1 sdm garam
• 1 ruas jari jahe
• 2 buah cabe rawit merah

 Cara membuat:

• Tumis bumbu halus. 
• Masukkan udang. Tambahkan air jeruk nipis (asam jawa), gula merah,gula pasir, penyedap. Biarkan bumbu meresap dan kental. 
• Angkat, dinginkan
• Ambil selembar daun selada. 
• Tata bersama mentimun, mangga, wortel, daun jeruk dan daun selada. 
• Beri tumisan udang
• Siap disajikan

(sumber: Aura, kompas)

 

Aneka panekuk lezat

Hidangan panekuk yang lezat dan menggugah selera. Cara membuatnya gampanng-gampang susah. Tapi jika kamu berhasil membuatnya akan menjadi sajian yang nikmat untuk teman minuman favoritmu saat santai...
Intip yuk cara membuatnya...

Coklat buah segar

 Bahan:

• 250 ml susu cair
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 30 gram mentega, lelehkan
• 125 g tepung self-raising ( siap beli)
• 60 g gula halus
• 2 sdm coklat bubuk
• 1 kaleng buah koktail (siap beli)

Cara membuat:

• Kocok susu cair dan telur, tambahkan mentega leleh, sisihkan
• Ayak tepung, gula dan coklat bubuk.
• Tambahkan campuran susu dan telur didalamnya. kocok rata. Tutup dengan plastik, diamkan selama 20 menit.
• Dadar adonan dalam wajan yang telah diolesi mentega. Masak hingga berwarna keemasan. Angkat.
• Letakkan dalam piring saji dan siramkan buah koktail di atasnya. Sajikan hangat

(untuk 10 buah)

Lemon

 Bahan:

• 65 g Tepung terigu
• 25 g bula halus
• 250 ml susu cair
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 60 g mentega, lelehkan
• 1/2 sdt essens vanili
• garam secukupnya
• 50 ml air jeruk lemon
• 2 buah jeruk lemon, iris tipis

Cara membuat:

• Blender semua bahan selama 15 menit.
• Tutup selama 10 menit dengan plastik
• Dadar adonan di dalam wajan yang telah diolesi mentega. Masak hingga berwarna keemasan. Angkat.
• Lipat dadar dua kali sehingga menjadi 1/4 lingkaran. Perciki dengan air lemon.
• Sajikan hangat.

(untuk 12 buah)

Pisang gandum

Bahan:

• 2 Buah pisang besar
• 1 sdm sari jeruk lemon
• 30 g gandum, haluskan dengan blender
• 60 g tepung self-raising (siap beli)
• 30 g gula halus
• 1 butir telur ayam, kocok lepas, 80 ml susu cair
• 45 gram mentega
• Garam secukupnya
• 2 buah pisang, untuk hiasan

 Cara membuat:

• Haluskan pisang, campur dengan sari jeruk lemon. Sisihkan
• Lelehkan mentega, campur dengan susu dan telur
• Masukkan campuran susu kedalam tepung, gula halus, gandum dan garam yang telah diayak sebelumnya. Kocok hingga lembut. 
• Tambahkan pisang. Aduk rata. Tutup dengan plastik dan diamkan selama 10 menit.
• Dadar adonan dalam wajan yang telah diolesi mentega. Masak hingga berwarna keemasan.
• Angkat dan letakkan diatas piring saji dan hias dengan pisang. Sajikan hangat.

(untuk 12 buah)

Ceri krim keju

Bahan:

• 65 g Tepung terigu
• 25 g gula halus
• Garam secukupnya
• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 125 ml susu cair
• 30 g mentega
• 1 kaleng ceri hitam kalengan. Belah 2.
   

Krim keju:

• 300 g keju krim (siap beli)
• 60 g gula halus
• 60 g essens vanili
• 4 sdm sari jeruk lemon

Cara membuat:

• Krim keju: Kocok krim hingga halus. Masukkan bahan-bahan lainnya dan kocok rata. Sisihkan
• Lelehkan mentega, dinginkan, campur dengan susu dan telur.
• Ayak tepung dann garam. Masukkan campuran telur dan susu. Kocok hingga bercampur rata. Diamkan selama 20 menit.
• Dadar tipis dalam wajan berdiameter 20 cm yang telah diolesi mentega. Masak selama 1 menit diatas api kecil hingga keemasan
• Letakkan 2 sdm campuran krim keju dan 4 buah ceri hitam di tengah setiap dadar. Lipat sisinya dan gulung.
• Letakkan diatas piring saji lalu tuangi dengan krim kental atau saus ceri diatasnya. Sajikan hangat.

(untuk 10 buah)

(sumber: Aura)

BERFIKIR POSITIF

Pernah mengalami yang namanya sakit gara-gara sakit secara psikologis ngga? Kata orang merana karena hati itu jauh lebih sakit ketimbang luka fisik. Maka tak heran jika hati dalam keadaan sakit, badan pun ikut-ikutan sakit. Dalam kehidupan sehari-hari kita sering mengalami gangguan psikologis dari sikap orang-orang disekitar kita. Dari sikap acuh tak acuh, berprasangka dan lain sebagainya. Bahkan tak jarang gangguan itu datang dari diri kita sendiri. Kita sering menekan perasaan kita. Berfikiran negatif yang justru membuat kita terjerumus kedalam kondisi psikis yang tak menentu. 

Rileks sejenak yuk dengan beberapa hal berikut. Mudah-mudahan bisa mengurangi urat sarat yang sedang ruwet:

Tersenyum

Jangan remehkan dengan yang satu ini ya. Tersenyum meski dalam kondisi buruk sekalipun akan membuat otot-otot wajah kita rileks. Sebuah studi menunjukkan dengan tersenyum maka kita secara reflek akan menganggap orang lain itu menyenangkan. Jadi meski kondisi buruk sekalipun kita harus tetap tersenyum. Dengan tersenyum orang akan betah berada di dekat kita. Kita bisa berbagi dengan sahabat atau orang yang dipercaya akan segala persoalan yang membelit kita. Yakinlah dengan tersenyum rasa optimis itu akan menjalar kepada kita.

Hitung pikiran positif dan negatif

Pikiran negatif terbukti berakibat negatif pada segala aspek. Mulai dari perasaan kita sampai persepti orang lain kepada kita. Mulailah menghitung perasaan negatif dan positif anda selama 1 atau 2 hari. Kita mungkin akan kaget melihat betapa banyak pikiran negatif kita dibanding pikiran negatif kita. Hal ini akan menggandakan pikiran negatif kita. Dengan begitu kita akan mendapatkan semangat untuk berfikir maju. Dengan begitu pikiran kita akan lebih tenang dan lebih bisa menyelesaikan masalah. 

Jangan membandingkan

Tak jarang kita sering mengecilkan semangat dan melemahkan hati kita dengan pemikiran bahwa orang lain lebih hebat dari anda, lebih bahagia dari anda, lebih cantik atau tampan dari anda, dan sebagainya. Kita tak akan mencapai kebahagiaan dengan berfikir seperti itu karena semua energi yang ada akan fokus pada sesuatu yang anda anggap sebagai kelemahan anda. Segeralah ganti perbandingan negatif anda dengan pernyataan  positif. Jika anda berfikiran positif maka orang lain juga akan berfikiran positif. Semangat anda akan lebih meningkat dan rasa percaya diri anda akan tumbuh.

Membersihkan badan

Saat mandi, badan akan menjadi lebih segar. Nikmati air yang mengalir pada tubuh anda.  Bayangkan guyuran air itu akan menghanyutkan pikiran negatif anda. Dengan visualisasi sesederhanapun akan membuat perubahan pada otak dan tubuh anda. Kita akan lebih bahagia dan bersemangat.

Stretch beberapa kali setiap jam

Rutinitas pekerjaan akan membuat kita lelah. Apalagi kita dihadapkan pada pekerjaan yang mengharuskan kita selalu duduk di depan komputer. Sebelum kita merasa lesu coba angkat kedua tangan kita keatas seakan anda akan mencapai langit-langit. Tahan selama beberapa detik. Dengan cara ini kita seudah melakukan senam mini yang membuat kita seperti akan meraih sesuatu yang lebih tinggi. Dengan kerangkan berfikir tentang sesuatu yang lebih tinggi anda akan tergerak melalukan sesuatu yang menarik sepanjang hari.

Aku hebat

Sebuah studi menunjukkan semakin kita menghargai diri kita sendiri maka kita akan lebih bahagia. Makanya sebuah pengakuan tentang diri kita akan bisa menarik energi positif pada diri kita. Katakan pada diri kita"Aku hebat" maka kita akan semakin percaya diri untuk melangkah dan lebih bersemangat untuk maju. 

(Sumber: Aura)

Semangka yang segar dan berkhasiat

Anda suka buah semangka? Rasanya yang segar dan nikmat jika dimakan dalam keadaan dingin sangat terasa menyejukkan ditenggorokan. Aapalagi jika keadaan cuaca sedang panas-panasnya. Makan buah semangka yang kandungan airnya cukup banyak serasa nikmat sebagai pelepas dahaga selain air. Buah yang dikenal dengan nama ilmiah Citrullus vulgaris ini selain digunakan sebagai makanan juga bisa dimanfaatkan sebagai obat. Hemm, kira-kira sebagai obat apa, ya? Mari kita sama-sama tengok..

Selain enak dimakan atau sebagai jus wanita bisa memanfaatkannya sebagai pembersih wajah. Selain itu semangka juga bisa sebagai obat kesuburan lo. Pada studi yang dilalukan All India institute of sciences New Delhi pada 30 orang pria tak subur dengan usia 23-45 tahun yang diberi 20 mg likopen 2 kali sehari selama 3 tahun menunjukkan peningkatan jumlah sperma, struktur sperma membaik, dan peningkatan pergerakan sperma.

Kulit buah dan dagingnya yang manis dan sifatnya yang dingin berhubungan ke meridian lambung, jantung dan kandung kemih. Semangka dapat sebagai penyejuk tubuh saat cuaca panas, peluruh kencing, anti radang. pelumas usus, dan penangkal haus, meningkatkan keluarnya urin, membersihkan ginjal. Bijinya yang manis bersifat netral hal ini berkhasiat untuk peluruh kencing, menyehatkan ginjal, menyejukkan pada kandung kemih, dan melembabkan usus.

Kandungan kimia

Daging buahnya rendah kalori dan mengandung air, protein, karbohidrat dan lemak., serat, abu, dan vitamin (A, B dan C). Buah ini juga mengandung asam amino, sitrulin, asam aminosetat, asam malat, asam fosfat, arginin, betain, likopen, karoten, bromin, natrium, kalium, silvit, lisin, fruktosa, dekstros, sukrosa. 

Sitrulin dan arginin berperan  dalam pembentukan urea dihati dari amonia dan karbon dioksida sehingga keluarnya urin meningkat. Kandungan kaliumnya yang tinggi membantu kerja jantung dan menormalkan tekanan darah. Likopen sebagai antioksidan yang lebih unggul dari vitamin C dan E. 

Biji kaya akan gizi dengan kandungan minyak kuning, protein sitrulin, dan vitamin B12 serta enzim urease. Senyawa aktif kurkubositrin yang ada pada bijinya dapat memacu kerja ginjal dan menjaga tekanan darah agar tetap normal.
(Sumber:Majalah Nikah,2004)

Resep minuman segar (2)

Panas-panas begini enaknya minum apa, ya? Hemm...coba resep minuman yang berikut saja. Selain nikmat untuk menyegarkan tenggorokan, buatnya juga mudah kok. Anda bisa mencoba semua resepnya di rumah. Cocok juga kalau dihidangkan saat arisan. Simak ya...

Es Cendol

 Bahan:

• 100 g cendol beras warna hijau
• 100 g cingcau, potong dadu
• 100 g nangka, potong kotak
• 100 g pacar cina, rebus, tiriskan
• 300 ml santan cair
• 50 ml sirup gula merah

Cara membuat:

• Letakkan cendol, cingcau, nangka dan pacar cina dalam gelas saji. Tuangi santan cair dan sirup gula merah.
• Simpan di lemari es selama 30 menit
• Sajikan segera  

(untuk 3 gelas)

Es Jagung manis

Bahan:

• 1/4 jagung manis kalengan (siap beli)
• 100 g Nata de coco
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm air
• 100 g cingcau (potong dadu)
• 100 g mutiara (rebus, tiriskan)
• 200 ml santan kental
• 50 ml sirup gula merah
• Es batu secukupnya.

Cara membuat:

• Letakkan jagung, nata de coco, cendol, mutiara dan cingcau ke dalam gelas saji.
• Tuangi dengan santan lalu beri sirup gula merah
• Sajikan bersama dengan es batu 

 (untuk 3 gelas)

Es Jelly Segar

 Bahan:

• 1 bungkus Jelly strawberry
• 1 bungkus  Jelly melon
• 400 ml air
• 150 g gula pasir
• 1 sdm selasih, rendam dengan air
• 200 g kelapa muda, keruk dagingnya
• 200 ml yogurt
• 5 sdm Sirup cocopandan 

Cara membuat:

•  Masak Jelly strawberry dengan 200 ml air dan 75 g gula pasir hingga mendidih. Tunggu sebentar lalu simpan dalam lemari es hingga mengeras.
• Lakukan hal yang sama dengan jelly melon.
• Potong dadu jelly strawberry dan melon
• Letakkan jelly, kelapa muda, dan selasih dalam gelas saji.
• Tuangi yogurt dan sirup cocopandan
• Tambahkan es batu
• Sajikan segera

 Es Tebak

Bahan tebak:

• 175 g tepung beras
• 25 g tepung kanji
• 750 g ml air
• 1 1/2 sdt garam

Bahan pelengkap:

• 100 g kolang kaling (Rebus dengan 100 g gula pasir, 200 ml air, dan pewarna merah, kemudian potong sesuai selera)
• 200 g tape ketan hitam
• 100 g cingcau, potong sesuai selera
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sdt garam
• susu kental manis
• sirup merah
• es serut secukupnya 

Cara membuat:

•  Aduk bahan tebak lalu rebus sampai meletup-letup.
• Tuang ke dalam saringan cendol, tekan diatas wadah berisi air dingin, sisihkan
• Rebus santan dan garam hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
• Sajikan dengan pelengkap.

(sumber: Aura)